Cafe fuu (カフェ　風)

 

　一週間前、『これから行ってきます！』 と電話・・・・・・　テツ・山下がフランス・カンヌの授賞式に向けて出発。そして昨日（２７日）が授賞式当日でした。3年連続で、今回も金賞の受賞です。色彩とか技法とか、海外での方が受けがいいのは何故かとは思いますが、いずれにしても関東に移住してからは活動も活発になったように感じます。

　先日埼玉で会ったときに、縦長の新作を見てきました。桜吹雪の舞う今までとはチョット違う幻想的な作風・・・・・・　ちょっと欲しくなりました（笑）　帰ったら、授賞式の写真やメダルなどをアップしたいと思います。

 

　さてと、また忘れてしまいました！　『シュークリームは作れないかなぁ』 というおじさんの一言から始まったシュークリーム。隔週の日曜日に作っているのですが、今日がその日です。午後3時頃から焼きたてのパリパリしたシューに、カスタードクリームとホイップクリーム。　すでに半年以上が経過しているのですが、そのおじさんはまだフウのシュークリームは食べていません（笑）

 

　

　先日のパーティーでヴァイオリンを演奏された、小田原由美さんが代表を務めるカメラータ・ジオン（音を慈しむ仲間達）の演奏会です。

　お得な３公演セット券は10000円です。パンフレットを店頭に置いておきます。

 

　食事などを提供することを生業とすると、どうしても食材や完成品を捨てることが当たり前のようになってくる。新聞によれば、一年で４億食の弁当などが捨てられているらしい。・・・・・・　と、ここまで書き始めてどの方向に書き進めようかと迷ってしまった。そういう新聞は、配られることなく捨てられるものが一日でどれくらいあるのだろうかとか・・・・・　夫婦で独立！なんてコンビニの募集を見たことがあるけれど、店主が労働組合みたいなものを作るってのはどこかおかしいとか・・・・・・　コンビニ大手の偉い人が、『販売店様！と私どもは対等な関係で』 なんてありもしない発言したりとか、いろいろなことが頭をよぎり始めてしまうのです。

　まぁそんなに広げずに、昨日のパーティーで思ったこと・・・・・・　人数の関係もあって多少の余分が出てしまいましたが、持ち帰り用のパックを用意しておいたので、ほとんど捨てるものがなかったというのがすごく嬉しかったのです。最後はお皿まで運んでもらって、テーブルまできれいに拭いてもらい・・・・・・　長年の友人を見送る優しさを私達にも分けてもらえたような一日でした。

　さて、同じ新聞によると、食べ物を捨ててゆくことを悩むコンビニ加盟店に、『人間の心は捨ててくれ』 と言った本部の人がいたという。そこまでして目指すものは何？と聞きたいのだが、心を捨ててロボットのように命令を忠実に実行する人ばかりになったら、この世の中はつまらないだろうなぁと思う。捨てることを本部の人間も加盟店の人ももっと悩むようになったとき、コンビニの弁当の販売方法も変わってゆくのではと少し期待してみます。　　

 

　午後からパーティー（送別会）の予約があって、今日からその準備・・・・・

　メニューは、生春巻、サンドイッチ、ラタトゥユ＆ガーリックトースト、キッシュ、ピザ、グリーンサラダ、フルーツにケーキ。何しろ二人なので、バイキング形式というか適当に持って行ってもらうしかありません。間にはヴァイオリンの演奏の予定もあるそうで、それも楽しみの一つです。

　主賓はこれから北海道へ行かれるそうで、前橋の友人達の主宰です。お別れに、楽しいひと時を提供できればと思っています。

　先日巣立ちした５羽は、夕方になると近くに帰ってきて、電線にとまったりしながら夜を過ごしています。

　今年も帰っちゃっうねと話していたところ、その巣の横（２～３ｍ）に違うツバメが二羽で巣作りを始めました。セッセと藁と土を運び、形ができていきます。写真の黒い部分は今朝から作り上げたもの。意外と早いのです。

　またしばらくはツバメの成育を楽しみに仕事ができそうです。

　

 

 

 

　日曜日（１４日）はシュークリーム。しばらく予告してなかったもので・・・・・・　いつものように午後３時くらいにシューが焼きあがります。バカルディのラム酒を利かせたカスタードクリームと、ホイップクリームを合わせて、深煎りの珈琲がベスト?! 　いつも日曜日の２時頃からシューを作り始めるのですが、オーブンの中で生地が膨らみ始めると一安心（笑）　味もクリームの硬さも、安定してきたようには思っています。

　テイクアウトもいいのですが、その場でパクッ!! っていうのが美味しいんです。

 

　

 

　朝８時過ぎ、３羽いたツバメの雛も飛び立って、昼間はその姿も見えなくなりました。多分明日の朝には戻ってきて、空を舞う姿を見せてくれるかも知れませんが、５羽の雛が順調に巣立ったことは間違いありません。

　これからしばらくは川原などでそれでも親に餌をもらったりしながら体力を付けて、南に旅立つ日を待つそうです。

　昨年もそうでしたが、ツバメの親子がいなくなると急に寂しくなってしまいます。また来年会えるかな・・・・・・

　

　４月上旬に飛来したツバメ、雛が順調に育っています。今年も昨年同様に５羽！先ほど一羽が巣の端で落ちそうになって羽をパタパタやっていました。昨年よりも生育が早いように思えます・・・・・　

　先日糞に混じって、ミツバチの雄が仮死状態で捨てられていました。少しはミツバチもいるんだとホッとしたのですが・・・・・・